美食｜環記肉鋪 純台南道地口味 ~ 煙燻香腸x秘製烤豬肉片x去骨雞腿，在家烤肉BBQ和鐵板燒的新選擇♡ 台南香腸推薦

 

現在越來越多人在家裡吃料理，自己動手做菜，


最近幾年也越來越多宅配美食給大家做選擇，


早期宅配美食通常都是冷凍的食品，而現在可以供你選擇的宅配美食逐漸變多!


像中秋節那段時間我也選擇在家烤肉，其實是鐵板燒烤肉，


剛好今年中秋節沒有選擇去外面餐廳吃，在家用鐵板燒來烤肉，


吃起來相當過癮，這次的使用的食材是已經料理好的肉類宅配包 - 環記肉鋪的煙燻香腸x秘製烤豬肉片x去骨雞腿~~





美味煙燻香腸x秘製烤豬肉片x去骨雞腿，你也可以在家烤肉BBQ和鐵板燒

環記肉鋪創始於民國陸拾年，至今已傳承至第三代，五十年來味道始終如一，秉持初心，用最親民的價格，賣好肉

 

 

✅環記肉鋪 -秘製烤豬肉片

 

秘製烤肉片（160/斤） 精選軟嫩部位切片，非乾澀大里肌 厚薄度固定5mm，分毫不差，口感最佳


自家調配醃漬醬汁浸潤，純手工攪拌，待其吸附醬汁，完整入味才算大功告成

豬肉的味道很入味帶點甜味的，有添加黑胡椒調味，

包裝內的肉看起來也很新鮮，重點是煮起來的肉好吃嗎?

環記肉鋪 的肉都是醃製好的，如果你害怕自己不太會料理，

 

這個已經是料理的好的調理包肉品，有點像是國外的冷凍料理包，只要加熱過後就能食用，

 

重點是新鮮的肉，大部分的冷凍包裝的肉品其實是冷凍過的肉塊為主，

 

第一次可以品嘗到可以拿來烤肉的新鮮肉品料理包讓我很驚艷的的口感!

 

因為真的超級好吃💗 直接放在烤盤上面烤，因為中秋節沒有去烤肉，所以在家自己烤鐵板燒，

 

這樣也比較能吃得出肉的口感與美味，不需要添加任何的調味料，我在烤鐵板時候會先用奶油當底，

在放上肉片，接著放一些青菜，譬如小黃瓜和洋蔥等等，搭配著吃，不需要放過多的調味料，

 

因為肉片已經先調味好了~

烤熟之後如下圖

肉片屬於很薄的肉片

非常適合烤肉使用的肉片

肉片很均勻

醬汁也非常的好吃

口味吃起來甜甜鹹鹹的，偏甜的肉片，但真的很好吃!

 

以下是使用環記肉舖的肉製成的晚餐

有香腸肉也有肉片跟雞腿肉

吃起來都非常有味道!!

✅環記肉鋪 -去骨雞腿

 

嚴選無骨雞腿排（200/斤） 浸入自家特調風味醬汁，按摩揉壓，讓雞腿排的每一寸肌理都完整入味 

台灣嚴選雞腿重達8兩，非進口雞腿

雞肉的味道是帶點特殊的香氣，

雞肉是很厚實的雞腿排，

肉質卻相當有點爆汁的口感，感覺把肉汁的美味都鎖在肉裡，

超厚的雞腿肉

一樣也是醃製好的口味

把皮烤成金黃色就差不多熟了!

但環記肉舖的雞腿排真的好厚~

所以烤的時候可以把它剪開

剪成切成丁狀考會比較容易熟

雞腿肉是一整片的~ 整片拿起來比我的臉還大!!!

看一下就能知道這三包調理肉品包的大小

醬汁也是裝滿滿~

份量真的比我想像中的多

尤其是香腸的部分

真的他們家的香腸! 外面很難吃的到的口感❤

 

 

✅環記肉鋪 -煙燻香腸

 

新鮮豬肉灌製，非來路不明豬肉（母豬、冷凍豬肉） 香腸瘦肥肉比例 8 : 2 純手工將佐料充分攪拌後灌入豬腸衣，身材勻稱且肉質扎實不乾澀， 以炭爐烘烤數小時，鎖住肉汁，風味十足 

右圖是環記肉舖的香腸(原味)

左圖是香腸

右圖是醃製豬肉片

香腸味道有點像是煙燻香腸的味道，

跟傳統的香腸不大一樣，

有點炭烤的味道，煙燻的香味~

一咬開香腸 味道就像爆香的一樣，

彈開來的爆漿感，帶點甜味的香腸，跟一般我吃過比較常見的香腸口味不同!!

非常好吃，是我很少吃過的香腸口味，

感覺小朋友都會很喜歡，

在烤香腸前先定要把香腸煮熟之後在烤! 這樣烤出來的香腸比較熟

口感也會比較美味! 比較不容易遇到半生不熟的狀態~

用熱水煮燙過的環記肉舖香腸如下

肉看起來超級飽滿

不是那種細細沒有肉的感覺!!

可以放在烤盤裡面烤囉!!

在烤的過程中還是要翻轉

畢竟也是烤肉要小心不要烤焦了~

非常簡單的鐵板燒

不需要添加調味料就能吃的到超好吃的美食 我吃過一次就愛上了!!


容量看起來沒有很多，但份量三個人吃的話剛剛好，甚至還算多，

 

女生三個應該是剛剛好可以吃一餐，甚至可以吃兩餐，

 

如果以鐵板燒的方式，大概可以吃兩餐的份量，自己可以估算一下容量大概多少!

 

使用這些調味好的醃製肉，可以製作鐵板燒甚至韓系的烤肉，

 

各種料理都可以烹飪出來，因為食材很好~

 

要煮得出難吃的料理應該非常的困難!! 真的覺得這一餐吃得好滿足~

要是能早認識這個宅配醃製肉品

 

 

 

 

 

這次吃的美食醃製肉品都是很新鮮的醃製肉，

並且醃製過的，口味有點偏台南當地的道地口感~

 

這是其他縣市的醃肉品沒有的特色之一!

 

住在中北部的人可以品嘗看看，

直接放在烤盤上烤肉就能吃到他的美味，

我很喜歡，肉質好咬之外也感受到新鮮，肉品很容易感受到他的好與壞，

 

我想這個醃製的宅配肉品很值得你來品嘗!

 

如果之後要辦家中的派對或請親友們一同在家吃好料，我蠻推薦這間台南的肉舖，

 

 

有新鮮肉品直接宅配到府的服務!

 

讓不會料理的你頓時也可以烹飪出好吃的肉類料理喔💗

 

香腸配飯也超好吃

 

甜甜的香腸帶點煙燻香腸的口味~

 

三種肉品都超好吃! 且都是醃製過的特殊口味~ 媲美餐廳等級的美食

 

之後想吃鐵板燒和BBQ會挑選的肉就是環記肉舖了!!

 

 地址：台南市安南區長和路三段18巷15號

 

  0919 514 547

 

 

📣環記肉鋪 Line : @mxq6867


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□以上較專業詳細的產品內容和此文章內刊入的全數影片皆轉貼自環記肉鋪 官網資訊，非本人直接口述而成。



本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。






(此篇為與環記肉鋪 合作之文章)